云南茂灣水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
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鱇浪魚(俗名抗浪魚),屬鯉型目、鲌亞科、白魚屬。體細(xì)長而略側(cè)扁,色銀白,整個(gè)身體輪廓猶如一道狹長的紡錘,背部平直,腹緣呈淺弧形,頭長顯著長于體高。全世界所有的江河湖海里,只有南盤江水系源頭和撫仙湖生長有鱇浪魚,算得上是獨(dú)一無二的珍稀土著魚種。
鱇浪魚為云南撫仙湖的特產(chǎn),一直是撫仙湖的主要漁業(yè)對(duì)象。然而由于多年來的過度捕撈、外地銀魚的入侵和局部水域環(huán)境受到污染等原因,鱇浪魚的種群數(shù)量急劇下降。2003年被列入《云南省水生野生動(dòng)植物保護(hù)名錄》(國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物)。
為保護(hù)繁衍鱇浪魚,茂灣水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)團(tuán)隊(duì)和土著魚繁育養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)中心的技術(shù)人員,攻克了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難題,采取半活水半野化養(yǎng)殖,瀕危珍稀土著魚種繁育養(yǎng)殖成功,鱇浪魚孵化成活率達(dá)80%以上,年繁育優(yōu)質(zhì)鱇浪魚魚苗7000萬尾以上,鱇浪魚產(chǎn)量達(dá)到100噸以上,其他土著魚年產(chǎn)量數(shù)十噸,其繁殖技術(shù)在同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。
美味的鱇浪魚
| 鱇浪魚肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且還有很好的醫(yī)療保健功能。鱇浪魚蛋白質(zhì)含量18.5%,脂肪含量3.5%。含有20多種氨基酸,3種不飽和脂肪酸,4種飽和脂肪酸,含有大量的維生素B2和煙酸,含鈣、鐵等12種礦物元素。富含的亮氨酸、賴氨酸等8種氨基酸是人體不能合成、不可缺少的重要補(bǔ)充物質(zhì)。 |
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